Confiseries, tisanes, au 13 rue Saint-Gaudens … en traversant la rue, au n°8 ajoutez des épices et du café !

Gaëlle Vaudoit, gérante de Dragées Chocolat Thés depuis 2016 a ouvert ce 28 septembre Épices et Cafés.

Les précieux grains venus des Indes, de Cuba, d’Italie… s’alignent sur les murs aux côtes des sels et des poivres multicolores. 

Des beaux et bons produits assortis

« Comme mon mari travaille avec les épices, vendre ce produit a toujours été un souhait. De plus, les clients de Dragées Chocolats Thés nous demandaient régulièrement où en trouver. La libération de cet emplacement commercial, juste en face de notre première boutique a été une aubaine pour réaliser ce projet.  » raconte Gaëlle Vaudoit. Elle a développé cette nouvelle boutique dans le même esprit que la première, en faisant appel au bois et au métal, matières intemporelles et recyclables qui rehaussent le caractère durable de la boutique.

Elle a choisi la vente en vrac d’une part parce que c’est nature-friendly, aussi parce que les clients avaient déjà des contenants (moulins et distributeurs) rechargeables, et enfin parce que certaines recettes incluent des épices si particulières que l’on n’est pas toujours intéressés de les acheter par grande quantité. Son équipe de vendeuses confectionne les petits conditionnés et les paquets cadeaux. « Les clients peuvent choisir des produits chez Épices et Cafés et compléter le panier par des articles de chez Dragées Chocolat Thés« , explique Camille Poilpray, vendeuse en alternance.

Sur les rayons, le choix est large : sirops, vins, tartinables et chocolats. De beaux produits qui allient couleurs et saveurs.

Une mouture sur-mesure

Dans les distributeurs muraux, différents grains de café sont prêts à être emportés en vrac. « Assez rapidement, les clients sont venus avec leur propre contenant  » indique Camille Poilpray. « Nous avons choisi un fournisseur qui a une très bonne démarche durable et qui s’occupe lui-même de torréfier les grains car c’est un métier à part entière. Toute l’équipe du magasin a suivi une formation à Lyon et nous proposons aux clients de moudre le grain qu’ils achètent directement à la taille qui convient à leur propre cafetière  » explique Gaëlle Vaudoit.

Et pour mieux déguster tous ces produits, des tasses, des gourdes, des bols de toute les tailles et pour tous les usages.

En bref

epices@epicesetdragees.fr